Brownie&Hallon Tårta

Härom dagen blev vår stora lilla tjej 7 månader! Då såg jag chansen att få fira med tårta, visst får jag det frågade jag Christian, och han var inte sen att tycka att det var en utmärkt idé. Det finns alltid något man kan fira eller hur! Lite tårta brukar det inte vara så svårt att få plats med. Och gott var det, en riktigt maffig choklad botten med god hallonmousse på toppen. Receptet hittade jag i senaste numret av buffé. Tårtan är inte svår att göra men det är några olika moment så det är ingen tårta man ska göra om man vill att det ska gå snabbt.

 

 

 

 

 

 

Brownie botten
120 gram mörk choklad
100 gram smör
2 1/2 dl strösocker
2 ägg
1 1/2 msk vaniljsocker
1 krm salt
1 1/2 dl vetemjöl

Sätt ugnen på 175 grader. Bryt chokladen i bitar och smält tillsammans med smöret i ett vattenbad. Ta från värmen och rör i sockret. Tillsätt äggen, ett i taget. Blanda ner vaniljsocker och salt, vänd till sist ner vetemjölet. Smörj en form med avtagbar kant och klipp en cirkel i bakplåtspapper och lägg på botten. Häll i smeten, grädda i 25-30 minuter. Låt svalna.

Hallonmousse
250 gram frysta tinade hallon
1 dl gelésocker multi (finns att köpa på ICA)
2 tsk vaniljsocker
3 dl vispgrädde

Mixa hallonen med en mixerstav eller i matberedare. Passera genom en finmaskig sil. Koka upp den släta hallonpurén tillsammans med gelésockret. Ta från värmen och blanda ner vaniljsockret. Vispa grädden fluffig. Vänd ner hallongelén när den börjat stelna något. Bred hallonmoussen på browniebotten och låt formen sitta kvar. Låt stå i kylen minst tre timmar, gärna över natten. Vid servering kan tårtan garneras med färska hallon och spritsad grädde.

 

 

 

 

Annonser

2 thoughts on “Brownie&Hallon Tårta

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s